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中國醋文化博物館位于鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道60號,地理位置優(yōu)越,位于312國道旁,臨近滬蓉高速、揚溧高速,交通便利,是國內(nèi)第一個集文化遺產(chǎn)保護、科普教育、工業(yè)旅游于一體的主題性展館。

展館由醋史館、文化長廊、老作坊、醬園、酒海、三酉堂產(chǎn)品體驗區(qū)組成,采用聲、光、電等現(xiàn)代表現(xiàn)形式,全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化以及醬園文化、黃酒文化。

享譽中外的鎮(zhèn)江恒順香醋,出產(chǎn)于江南歷史文化名城鎮(zhèn)江,1840年清道光年,鎮(zhèn)江丹徒人朱兆懷創(chuàng)建“朱恒順糟淋坊”,在生產(chǎn)色酒的過程中逐步摸索出獨特的恒順香醋的釀造技藝。

中國南北各有兩個著名的醋產(chǎn)地,北方在山西,南方是鎮(zhèn)江,鎮(zhèn)江香醋名聞遐邇,當(dāng)?shù)孛裰{“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”,可見醋在鎮(zhèn)江的知名度。

博物館占地30多畝、建筑面積4000平方米,是江蘇省“十一五”百項重點文化建設(shè)項目之一,被列入“長三角世博主題體驗之旅示范點”,讓游人了解了源遠流長的鎮(zhèn)江香醋歷史,欣賞了恒順香醋非遺傳承技藝,感受了歷久彌醇的香醋文化。

走進中國醋文化博物館,這里成列的各式各樣與醋相關(guān)的圖景,述說著這座城市的香醋歷史,館內(nèi)最核心的部分是一座復(fù)原的老醋坊,為訪客重現(xiàn)當(dāng)年傳統(tǒng)手工制醋工藝,恒順集團的員工在現(xiàn)場從講究的選料開始,經(jīng)過多道手工工藝,再經(jīng)過儲存曬制,香醋才能誕生。

從醋史館了解醋歷史,從老作坊知曉制作工藝,以及從陳列館見證恒順醋坊百年榮譽,曲折的回廊,古樸的抱廈,精致的木格花窗,典雅的馬頭墻,白墻黛瓦的仿古建筑,醋文化館儼然是一座精美的江南小院,處處都在襯托著中國醋文化深厚的底蘊。


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